第38章 妻離子散(三)
作者:張芮涵|發(fā)布時(shí)間:2020-09-13 05:52|字?jǐn)?shù):3250
很長(zhǎng)一段時(shí)間,石培培沒(méi)有再來(lái)過(guò)。
申嶼陽(yáng)想問(wèn)問(wèn)她和李飛鵬有沒(méi)有和好,又想直接去找李飛鵬解釋清楚,但這樣敏感的話,他總是不知道怎么說(shuō),生怕禍從口出,越描越黑。
而且,日料自助的生意自春節(jié)過(guò)后一落千丈,讓他分身乏術(shù)。
在開(kāi)業(yè)的前一周,申嶼陽(yáng)為了招攬顧客,僅以對(duì)折的價(jià)錢149元收費(fèi)。想來(lái)嘗鮮的客人咬咬牙就來(lái)“見(jiàn)見(jiàn)世面”。但收這么一點(diǎn)錢,僅僅夠食材的成本,算上服務(wù)員和房租,還是虧的。加上每每有熟人來(lái),申嶼陽(yáng)都會(huì)免單,讓本就薄利的生意更加雪上加霜。
更糟糕的是,當(dāng)活動(dòng)結(jié)束,價(jià)錢恢復(fù)到299元之后,門可羅雀。
連續(xù)好幾天,就只來(lái)一兩桌客人??勺灾陀直仨毺崆皽?zhǔn)備出來(lái)很多,最后能賣掉的只是極少部分,大多數(shù)都在下班的時(shí)候給同事們分裝帶回家。
這么下去不是辦法,徐楠提議,“哥,自助餐人流跟不上,咱們?nèi)拥锰嗔?,要不然改成點(diǎn)餐制,客人點(diǎn)多少咱們做多少?!?
“可就算做得少,每天空運(yùn)來(lái)的食材也放不住,日料對(duì)新鮮度要求太高了,我們不能砸了招牌。再挺挺吧,我去外面招攬招攬客人?!?
申嶼陽(yáng)親自穿上一身壽司造型的服裝,拿著一沓廣告單,在商場(chǎng)來(lái)回走。
可別說(shuō)他的招攬方式是否有用,連個(gè)目標(biāo)群體都沒(méi)有。
萬(wàn)達(dá)才開(kāi)不到一個(gè)月,從開(kāi)業(yè)的摩肩接踵,到現(xiàn)在已經(jīng)三三兩兩。商場(chǎng)只有每層的休息椅上坐著特意來(lái)吹空調(diào)的老太太們。
申嶼陽(yáng)走累了,也坐在她們旁邊,幾個(gè)老太太看著他穿著這身衣服,在一旁笑。
雖然明知道她們是不會(huì)光顧的,但還是禮貌性的遞過(guò)去傳單介紹說(shuō),“阿姨,我們是日料自助,可以拿回去給家里孩子們看看。”
萬(wàn)達(dá)變成一座空城,申嶼陽(yáng)的日料店和它是一根繩上的螞蚱,覆巢之下無(wú)完卵。
聽(tīng)說(shuō)人不多,戚濛才敢來(lái)。
申嶼陽(yáng)怕她知道生意不好跟著著急,特意安排她在非飯時(shí)來(lái),還叮囑好服務(wù)員都要說(shuō)生意很好。
戚濛這才親眼看到自家的飯店。雖說(shuō)之前申嶼陽(yáng)找她商量的時(shí)候她沒(méi)什么興趣,但現(xiàn)在實(shí)地看過(guò)之后,還是很喜悅。從門店的裝修,到后廚的食材,她都一一過(guò)目。
許久沒(méi)和申嶼陽(yáng)好好說(shuō)過(guò)話的她,難得心情不錯(cuò)地夸獎(jiǎng),“弄得不錯(cuò)。尤其是這幅畫選得好?!?
她欣賞這墻上那副《京都楓葉秋景圖》,贊賞有加。
申嶼陽(yáng)隨口答道,“培培幫選的,我本來(lái)想挑一張浮世繪,她說(shuō)這個(gè)配整體氣氛。”
石培培?
戚濛不知道怎么選一幅畫,還會(huì)有石培培什么事。但她沒(méi)當(dāng)回事,繼續(xù)東看西看。
來(lái)了一桌客人,申嶼陽(yáng)親自去招待。戚濛覺(jué)得一張二人桌的擺放位置不妥,喊來(lái)服務(wù)員挪到一邊去。
服務(wù)員為難的說(shuō),“可前幾天培培姐剛讓挪到這里來(lái)的?!?
一邊是勞力操心的石培培,一邊是名正言順的老板娘,服務(wù)員也不知道該聽(tīng)誰(shuí)的話。
戚濛再一次聽(tīng)見(jiàn)石培培的名字,就不得不警覺(jué)起來(lái),問(wèn),“石培培經(jīng)常來(lái)?”
服務(wù)員如實(shí)的點(diǎn)點(diǎn)頭。
戚濛想也許只是朋友幫忙,就又問(wèn),“她老公李飛鵬也來(lái)嗎?”
服務(wù)員搖搖頭。
“除了石培培,還誰(shuí)經(jīng)常來(lái)幫忙?”
“楠哥。”
“沒(méi)了?”
“沒(méi)了?!?
那天下午戚濛約了產(chǎn)檢,店里沒(méi)什么生意,申嶼陽(yáng)就陪她同去。
坐等叫號(hào)的時(shí)候,戚濛問(wèn)他,“怎么沒(méi)聽(tīng)你說(shuō)過(guò)石培培經(jīng)常來(lái)店里幫忙?”
其實(shí)本來(lái)沒(méi)什么,但自從上次李飛鵬把話挑明,他才意識(shí)到或許在別人看來(lái)他們有些交往過(guò)密。他本想把這誤會(huì)告訴戚濛,但她孕期敏感,多一事不如少一事,申嶼陽(yáng)還是避重就輕地說(shuō),“她們審計(jì)局就在旁邊,剛開(kāi)業(yè)忙不開(kāi),她從這路過(guò)就幫一把?!?
戚濛又試探地問(wèn),“李飛鵬知道嗎?”
“知道?!?
申嶼陽(yáng)沒(méi)有欺騙她,李飛鵬確實(shí)知道。
戚濛聽(tīng)到這個(gè)回答,心確實(shí)放下。如果李飛鵬知道,那就沒(méi)什么問(wèn)題。
她還覺(jué)得自己不該懷疑申嶼陽(yáng),差點(diǎn)把好心幫忙的石培培妖魔化,都怪孕激素。
那邊戚濛聽(tīng)到廣播在喊自己的名字,她和申嶼陽(yáng)來(lái)到診室,她輕車熟路的躺在B超床上,每一次檢查都讓她很緊張,生怕孩子有什么問(wèn)題。
八周的時(shí)候來(lái)查還沒(méi)有胎芽胎心,為此她擔(dān)心好久,雖然醫(yī)生安慰她或許只是成胎晚,但她還是忐忑著。
她死死盯著顯示屏,一直在問(wèn),“張?zhí)パ刻バ牧藛???
醫(yī)生指著屏幕里的小圖像,“看,這不是胎芽嗎?”
戚濛看著那一團(tuán)小肉丸,雖然還看不到長(zhǎng)相,甚至連手腳都看不到,但卻是她們母子的第一次見(jiàn)面。
雖然這次檢查還沒(méi)有胎心,但胎芽已經(jīng)形成,多少減輕了戚濛的擔(dān)憂。
知道寶寶沒(méi)事,戚濛臉上的陰霾總算消散了。
但申嶼陽(yáng)這邊的煩心事卻還沒(méi)有解決。
瞞著戚濛生意慘淡,可總要拿錢回家。他上個(gè)月已經(jīng)推托說(shuō)因?yàn)樽龌顒?dòng)招攬客人,沒(méi)賺到錢。這個(gè)月再不見(jiàn)錢,可要怎么跟戚濛交代。
申嶼陽(yáng)急得像熱鍋上的螞蟻,每一天都是入不敷出。
他不能再坐以待斃,采取了三個(gè)應(yīng)急措施。
第一,徐楠說(shuō)得對(duì),自助餐如果人流跟不上,浪費(fèi)太多。他聽(tīng)取徐楠的意見(jiàn),由自助餐改為套餐,客人點(diǎn)什么做什么。在食材上也減少進(jìn)貨,高檔食材限量供應(yīng),寧可吃不到也不能賣不掉。
第二,開(kāi)源節(jié)流,原本五名服務(wù)員只留下一名。徐楠負(fù)責(zé)收錢,一個(gè)廚師負(fù)責(zé)做菜。這樣一來(lái)在員工工資上,也節(jié)省出一大筆錢。
第三,申嶼陽(yáng)要出去做宣傳和招攬顧客。
申嶼陽(yáng)準(zhǔn)備把日料店打造成渤州的網(wǎng)紅餐廳,其實(shí)無(wú)論是他們的品質(zhì)還是環(huán)境,都絕對(duì)能達(dá)到網(wǎng)紅的標(biāo)準(zhǔn)。但難就難在怎么宣傳。
為了找到出路,申嶼陽(yáng)研究出北京乃至全球網(wǎng)紅餐廳的營(yíng)銷,無(wú)外乎名人打call,口口相傳。這個(gè)辦法,可以學(xué)習(xí)又不能復(fù)制。
他不能花錢找微博大V帶貨,這只是渤州本地的一家小餐廳,他的廣告必須要精準(zhǔn)投放在本市人群。而與微博異曲同工之妙的平臺(tái),他選擇了大眾點(diǎn)評(píng)和微信朋友圈。
他以九折的優(yōu)惠換取顧客在大眾點(diǎn)評(píng)上的五星好評(píng),雖然人數(shù)不算多,但好在渤州日料分區(qū)本就競(jìng)爭(zhēng)小,沒(méi)排到前幾名,也算有亮相的機(jī)會(huì)。
至于微信朋友圈,他也有樣學(xué)樣,讓顧客和親朋好友幫忙轉(zhuǎn)發(fā)擴(kuò)散,以精美的圖片當(dāng)成活招牌。
這在初期確實(shí)有些效果,讓部分隱藏群體前來(lái)光顧。但他們大多只是一次性消費(fèi),嘗過(guò)一次介于高昂的價(jià)格,也沒(méi)有二次光臨。
這些零星的散戶,不足以拉回餐廳營(yíng)業(yè)額。申嶼陽(yáng)還需要想其他的辦法。
他猛然想起之前在北京,公司有發(fā)過(guò)哈根達(dá)斯的代金卡作為節(jié)日福利。他覺(jué)得這是一個(gè)好辦法,如果能與公司談合作,就是批量性的客源。
他再次回到寶城房地產(chǎn)公司,昔日的同事們聽(tīng)說(shuō)他當(dāng)老板,都眾口一詞的問(wèn),能不能去免費(fèi)試吃。申嶼陽(yáng)滿口答應(yīng),卻沒(méi)換來(lái)利益交換。
人事經(jīng)理直言說(shuō),“咱們公司的情況你也知道,之前裁員就是因?yàn)闋I(yíng)業(yè)額上不去?,F(xiàn)在別說(shuō)是福利了,年終獎(jiǎng)都一分沒(méi)發(fā)?!?
申嶼陽(yáng)說(shuō),“那正好以代金卡代替獎(jiǎng)金,金額上看起來(lái)還多,每人發(fā)兩千元的代金卡,我按成本價(jià)一千五給你?!?
人事經(jīng)理想都沒(méi)想就決絕他,“你就是一百五給我,上頭都不會(huì)批的?!?
申嶼陽(yáng)從寶城走出來(lái),并沒(méi)有灰心,寶城的福利不行,不代表其他行業(yè)也都不賺錢。
對(duì)了,青藤教育!
申嶼陽(yáng)想起之前聽(tīng)戚濛說(shuō)青藤教育業(yè)務(wù)擴(kuò)展很快,科科課滿。在寧欣然的牽線下,申嶼陽(yáng)找到負(fù)責(zé)人。
可剛?cè)计鸬南M制茰缌?,?duì)方指出一點(diǎn)無(wú)可否認(rèn)的問(wèn)題,“就算是發(fā)員工福利,也肯定會(huì)選萬(wàn)達(dá)的代金券,或是大潤(rùn)發(fā)的超市券??傄蠹夷苡玫蒙系?。你這個(gè)吃一頓行,但上來(lái)就兩千元的代金券,誰(shuí)也不能沒(méi)完沒(méi)了的吃?!?
是啊,這就是問(wèn)題所在,日本料理只是人們心血來(lái)潮時(shí)嘗一次就還則罷了的新鮮口味,老年人吃不慣,小孩子吃不起,只有卡在中間的群體,也是一次性客人。
在那之后,旅行社、藥店、企事業(yè)單位他跑個(gè)遍,沒(méi)有談成一單。
申嶼陽(yáng)無(wú)計(jì)可施,中午十二點(diǎn)正是上人的好時(shí)候,這里卻空無(wú)一人。他呆若木雞地坐在門口的桌子旁,只為了顯得有點(diǎn)人氣。
他從來(lái)不知道做生意會(huì)這么辛苦。之前在北京,他總是認(rèn)為自己的辛苦賣命,錢全部都被老板賺走??僧?dāng)自己當(dāng)了老板,才知道老板要承擔(dān)些什么。
員工的累只是累腦,老板的累是累心。
他甚至懷念起北京的九九六,起碼旱澇保收,無(wú)論是虧損還是滯銷,他每個(gè)月十號(hào)都會(huì)按時(shí)發(fā)工資。
人總是這山望那山高,看到別人輕而易舉的成功,而不知道在那背后是血本無(wú)歸的風(fēng)險(xiǎn)。
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